सामग्री

सेव पूरी

पापड़ी – 36
सेव – 3/4 कप
आलू (उबले और कटे हुए) – 3
प्याज़ ( कटा हुआ) – 1
टमाटर ( कटा हुआ) – 1
धनिया पत्ता ( कटा हुआ) – 3 चमच
हरी मिर्च ( कटा हुआ) – 1
पुदीना और धनिया की चटनी – 1/2 कप
इमली की मीठी चटनी – 1/2 कप
लाल मिर्च की चटनी – 1/3 कप
चाट मसाला – 2 चमच
काला नमक – 1/2 छोटा चमच
नींबू रस – 2 छोटा चमच

Must Try Recipe:

धनिया की चटनी

धनिया पत्ता ( कटा हुआ) – 2 कप
हरी मिर्च ( कटा हुआ) – 1 छोटा चमच
अदरक ( कटा हुआ) – 1 इंच
नींबू का रस – 1/2 छोटा चमच
जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चमच
चाट मसाला – 1/2 छोटा चमच
नमक स्वादानुसार
पानी मिलाने के लिए

Must Try Recipe:

इमली की मीठी चटनी

इमली (बिना बीज के) – 1/2 कप
खजूर (बिना बीज के) – 1/2 कप
शक्कर – 1/2 कप
पानी – 2 कप
जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चमच
धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चमच
आमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चमच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चमच
काला नमक स्वादानुसार

Must Try Recipe:

लाल मिर्च की चटनी

सुखी कश्मीरी लाल मिर्च – 16
लहसुन लौंग (कटा हुआ) – 9
नमक स्वादानुसार

तरीका

धनिया की चटनी

धनिया पत्तों को भिगोकर अच्छे से काट लें। एक ब्लेंडर में मिर्च ( कटा हुआ), अदरक ( कटा हुआ), नींबू का रस,
जीरा पाउडर,चाट मसाला और धनिया पत्ते डालें। अच्छे से ब्लेंड करें और पानी आवश्यकता अनुसार मिला लें। धनिया की चटनी निकाल लें।

Must Try Recipe:

इमली की मीठी चटनी

एक पैन में पानी, इमली और खजूर लें और 9 mins तक उबालें जब तक कि वे नरम ना हो जाए। शक्कर अच्छे से मिलाएं और घुलने का समय दें।जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, आमचूर पाउडर,लाल मिर्च पाउडर और काला नमक स्वादानुसार डालें। इनके ठंडा होने के बाद ब्लेंडर में ब्लेंड करें। इमली की मीठी चटनी निकाल लें।

लाल मिर्च की चटनी

मिर्च तोड़कर उनके बीज निकाल लें। लाल मिर्च को 30 min तक भिगोकर रखें। लाल मिर्च निकाल लें और लहसुन लौंग (कटा हुआ) मिला लें। इन्हें एक ब्लेंडर में ब्लेंड करें।
लाल मिर्च की चटनी निकाल लें।

Must Try Recipe:

सेव पूरी

पूरी को प्लेट में परोसें। आलू (उबले और कटे हुए), प्याज़ ( कटा हुआ), चाट मसाला और जीरा ,सेव पूरी को प्लेट में परोसें। आलू (उबले और कटे हुए), प्याज़ ( कटा हुआ), चाट मसाला और जीरा पाउडर गार्निश करें।
धनिया की चटनी, इमली की मीठी चटनी और लाल मिर्च की चटनी डाल लें। सेव डालें और धनिया पत्ता, नींबू के साथ गार्निश करें। सेव पूरी परोसें।

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